液体としての水の不思議はね、その膨張率なんですね。

氷に熱を加えると水になり、やがて水蒸気になるのは当たりまえですよね。
では、その時の体積の変化を見てみましょう。

左のグラフは水に於ける温度と体積の関係を示しています。

なんかちょっと変でしょう？カーブが上がったり下がったりしてますね。

一般的な物質は固体系・液体系・気体系いずれの場合でも温度上昇と共に分子運動が活発になるため体積が増え続けていくのが通例ですが、水の場合は０℃ー４℃の間だけは体積が減っていくんですね。

つまり氷から熱していると途中で体積が増えたり減ったりするわけです。

実に不思議。
これも水独特の特徴なんです。

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(株)アシステック　伊藤　隆康